レモンマーマレード



夫が会社の人から お庭の木で取れた無農薬のレモンいただいてくる・・。
わぁ・・こんなのそのまんま絞るだけじゃもったいないなぁ・・
「レモンマーマレード作ろうかなぁ・・・」とぼそっ・・と言えば・・
もらってきた本人の夫・・「じゃ・・洗っといたるわ・・」とレモンを洗ってくれた・・
が・・作り方を調べてみるとレモンが一番手間がかかるとか・・げっ・・・
その上・・・なにせ・・家でじっとしていない妻・・・(笑) 
洗って置いてあるレモンを横目で見ながら外出続き・・・^^;
あかんぞ・・あかん・・・作らなきゃぁ・・レモンが泣いてる・・・(笑)
ってことで昨晩のうちに果汁を絞り 薄皮と皮に分け・・皮を千切りにして・・
一晩つけておいた・・・。

で・・今朝7時から・・(笑)
陶芸に行くまでの時間 マーマレード作り♪
ペクチン液を取ったり・・なんども苦味加減をみながら皮はゆでこぼし・・
下作業終わってから・・
やっと・・・お砂糖を何度かに分けながら1時間弱ことことと・・・。



水一滴も入っていないレモンだけのマーマレードできあがり・・・。

まぁ・・うちで食べるんやから・・上等上等・・・(*^^*)♪
パンにつけても・・
お湯でといてレモン湯にしても・・いいな・・。


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